Linkek a témában:
Híres sonkák
A sonka tág fogalom, több műfaj összefoglaló neve. Alapvetően a hústartósítás egyik tradicionális módja. Alaptípusok: füstölt, füstölt-főtt, levegőn szárított.
Tartósítás vízelvonással
A vízelvonás egyike az ősi élelmiszertartósítási módszereknek.