Linkek a témában:
A C-vitamin igazi “polihisztor”
A C-vitamin főleg érett, friss gyümölcsökben és szintén friss, érett zöld növényekben található, főzéskor 60 C fok fölé melegítve, és lúgok hatására lebomlik.
Avas dió, mák
Az olajos magvak és a mák is hajlamos az avasodásra, a folyamatot a nem megfelelő tárolás - meleg hely, magas páratartalom, levegővel érintkezés - felgyorsítja. Rossz hír, hogy az avas termék nem ehető. Egyfelől rettenetes íze van, másfelől nem tesz jót az egészségnek, mivel az avasodási folyamatban toxinok gyűlhetnek fel. Az avasodást tehát jó lelkiismerettel csak megelőzni lehet.
